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Boîte à Manips

HYGIENE: Pourquoi faut-il se laver les mains ?

Avec quelques boites de pétri et vos mains plus ou moins sales vous pourrez montrer de façon très claire que se laver les mains à l'eau savonneuse peut chasser bien des microbes et bactéries.

Matériel:
  • 6 boites de pétri (peuvent être achetées dans le commerce)
  • du sabouraud
  • un stérilisateur
  • de l'alcool à 90°
  • de l'eau de Javel
Protocole:
  1. stériliser des boîtes de Pétri. (20mn.)
  2. préparer le milieu de culture : eau +sabouraud.
  3. verser le mélange dans des flacons puis bien agiter.
  4. stériliser les flacons 20 mn.
  5. : préparer l’espace de manipulation en le nettoyant avec un coton imbibé d’alcool ou d’eau de Javel.
  6. allumer une lampe à alcool pour garder l’espace de travail stérile.
  7. remplir 5 boîtes de Pétri stériles avec le mélange et les fermer aussitôt avec du scotch.
  8. laisser refroidir.
  9. préparer l’espace stérile en répétant les opérations 5 et 6.
  10. ouvrir les boîtes l’une après l’autre et appliquer :
    boite n°1: les mains non lavées
    boite n°2: mains passées à l'eau
    boite n°3: mains savonnées
    boite n°4: mains passées à l'alcool
    boite n°5: mains passées à l'eau de Javel
  11. refermer hermétiquement les boîtes et les placer pendant 24 H à 36°.
  12. observer au bout de 24H.

PAR MESURE DE SECURITE JETER LES BOITES ,SANS LES OUVRIR ,DANS DE L’EAU DE JAVEL.

Résultats obtenus par les stagiaires: Boîte n°1 : germes en grande quantité
Boîte n°2 : germes en faible quantité.
Boîte n°3 : peu de germes.
Boîte n°4 : pas de germes.
Boîte n°5 : moisissures en grande quantité.
Interprétations: En supposant que dans la boîte témoin il n’y ait eu aucun germe, nous pouvons interpréter de la façon suivante :
Des mains apparemment propres sont recouvertes de germes (boîte n°1) qui se sont développés à une température proche de celle du corps humain.
L’eau seule n’est pas suffisante pour éliminer les germes (boîte n°2) qui peuvent être responsables de maladies.
Le savon élimine une grande quantité de germes (boîte n°3) mais n’est pas suffisant pour les éradiquer complètement.
Pour cela il faut utiliser un désinfectant plus puissant tel que l’alcool (boîte n°4).
La boîte n°5 qui permettait de tester un autre désinfectant (eau de Javel) était mal fermée. De l’air non stérile a pénétré dans la boîte entraînant la pollution du milieu.
Erreurs à éviter:
  • Penser à faire une boite témoin (une boîte non ouverte et placée dans les mêmes conditions que les 5 autres boîtes) pour interpréter les résultats correctement.
  • Il faut faire une grille de comptage pour que l'évaluation finale ne soit pas trop subjective.
Exploitations pédagogiques: Les enfants savent qu’avant le repas, il faut se laver les mains, il s’agit donc de donner une base scientifique à un geste familier et de contribuer ainsi à le faire mieux accepter.
Proposée par l’enseignant, cette manipulation invite les enfants à raisonner (observations – analyse – déduction --> conclusion), mais ce n’est pas une démarche expérimentale.On ne fait varier qu’un seul paramètre, c’est un modèle de compréhension qui donne toutes les réponses au lavage des mains.
Située en fin d’étude, cette analyse méthodique permet de résoudre le problème :  " Pourquoi faut-il se laver les mains ? "

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